Le Domaine D’ici là

Sur d’abrupts coteaux calcaires entre Rhône et montagne, nous cultivons 6 hectares de vignes en Agriculture Bio. À chaque saison, le travail est effectué à la main et le raisin est vendangé en toutes petites caisses pour préserver au maximum la qualité du fruit.

Du cep au verre, notre objectif est le même : accompagner le raisin le plus naturellement possible pour préserver l’éclat des cépages locaux de notre vignoble. Altesse, Chardonnay, Mondeuse et Gamay sont élevés patiemment pour donner naissance à des vins que nous souhaitons vivants mais précis. Nos cuvées parcellaires de blancs, rouges, oranges et pétillants sont élaborés avec les levures indigènes de nos terroirs, en AOC Bugey ou en Cru Montagnieu. Des cuvées plus atypiques comme un vin orange et des vins élevés en amphores de terre cuite viennent compléter la gamme de notre jeune domaine.

N’hésitez pas à venir nous rendre visite pour déguster nos vins.

A bientôt ! Florie & Adrien

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reprise Patrick Charlin

Les Sols et les Vignes

Les montagnes du Bugey méridional incarnent les derniers contreforts du Jura. Notre encépagement est singulier, nous en partageons une partie avec nos voisins savoyards : l’Altesse et la Mondeuse sont deux variétés qu’il nous tenait à cœur de cultiver et vinifier. Ces typicités de cépages, de terroir et de relief nous ont convaincu d’y lancer notre aventure viticole.

Dans les vignes, c’est avec nos nos mains que nous nous attachons à travailler, quelles que soient les parcelles. De la taille hivernale à la récolte, ce lien manuel et charnel avec les ceps est une évidence pour nous mais c’est aussi la garantie d’un travail qualitatif et méticuleux. Côté parcellaire, la répartition de nos six hectares en 3 îlots sur les communes de Montagnieu, Lhuis et Groslée nous permet de bénéficier d’expositions différentes mais aussi de sols variés.

Les pentes sont raides et les largeurs de rangs ne sont pas toutes égales : certaines parcelles ne sont pas mécanisables. Ainsi, les sols enherbés toute l’année sont simplement entretenus au fil. Dans les parcelles plus accessibles, nous passons une à deux fois dans la saison une griffe pour décompacter en superficie les sols puis des lames intercep qui nous permettent de gérer l’herbe de façon mécanique sous le rang, lorsque cela est nécessaire. Enfin, tisanes et purins de plantes (ortie, consoude…) nous épaulent régulièrement dans la conduite de nos vignes.

Le Coteau de Montagnieu 

Au lieu-dit des Princines, nos parcelles du Cruit et du Replat dominent le village de Montagnieu à 400m d’altitude sur des sols d’argiles et de calcaires, idéals pour la finesse des Altesses et l’intensité des Mondeuses. En contrebas, aux Galettes, sur de fines argiles blanches, nos vieilles Altesses sont cultivées palissées mais aussi sur échalas, avec un enherbement permanent et total, géré au rotofil. En Messieurs, derrière le grangeon pointu, se jouxtent nos deux petites parcelles de très vieux Gamay et de Chardonnay.

Les éboulis de gravité de Groslée 

Sur la Croisette, un coteau vertigineux au pied d’une falaise calcaire, les Altesses et les Mondeuses trouvent racines dans des sols extrêmement caillouteux où ces deux cépages autochtones se plaisent particulièrement. Travailler sur la Croisette n’est pas de tout repos : les rangs les moins pentus sont gérés mécaniquement et les parties trop abruptes sont désherbées au rotofil.

Les moraines glaciaires de Lhuis 

Nos Altesse, Chardonnay et Gamay lhuisards sont plantés à 400m d’altitude sur des terrasses alluvionnaires qui confèrent aux vins fraîcheur et tension. Les parcelles sont plantées larges et davantage au plat. Elles nous permettent ainsi de pratiquer un travail léger et superficiel du sol bien que la roche, souvent affleurante, n’est jamais très loin.

Les Vigneron.ne.s

Le Domaine D’ici Là a démarré son aventure en 2018.

De lien familial avec la vigne pourtant, nous n’en avions pas. Je me souviens simplement du vin nouveau de la ferme de mes grands-oncles paysans, au nord de l’Alsace où j’ai grandi. Je me souviens aussi petite fille, des heures passées à table à observer mon père sentir et goûter le vin qu’il avait minutieusement choisi, puis me passer son verre pour qu’à mon tour je trempe mon nez dedans. Ce rituel a forgé ma curiosité de l’enfance à l’adolescence. Quelques années plus tard, en quittant l’Alsace, je passe un BTSA en viticulture-œnologie et travaille sur un domaine en Coteaux du Lyonnais. Sur les 9 hectares menés en Bio, durant 3 ans,  j’apprends à piocher, planter, tailler, ébourgeonner, presser, soutirer…

Au milieu de ces vignes enherbées,  je rencontre Adrien.  Il vient de faire plusieurs saisons dans les vignobles et caves du nord de la Vallée du Rhône à Ampuis, Condrieu et Chavanay. Il passe un Bac pro vigne et vin qui le mène aussi pendant quelques mois dans le vignoble lyonnais. Du fauchage manuel à la taille ; du tressage aux vinifications, il y apprend cette fois la viticulture bio. De lien familial avec la vigne, il n’en a pas non plus mais une passion pour ces lianes, de l’énergie et beaucoup de détermination !

Notre projet de vignoble est aussi un projet de vie. Le territoire du Bugey nous parle pour ses cépages, son relief, ses jolis terroirs et sa dynamique prometteuse. Sortir des sentiers battus, explorer une région sauvage où la biodiversité domine encore et participer à la conservation de cépages autochtones : le cadre est choisi.

Au mois de novembre 2017, nous rencontrons un peu par hasard (ou pas… ) Patrick Charlin, notre prédécesseur, qui vient de prendre sa retraite. Ce sont ses parcelles méticuleusement entretenues, ses vins délicats, l’humanité du vigneron et surtout son envie de transmettre le métier qui ont fini de nous convaincre : nous étions au bon endroit, au bon moment !

Aujourd’hui, nos vins sont en bouteilles… Nous goûtons nos jus régulièrement pour en appréhender les contours et l’esprit. Rendez-vous au caveau pour découvrir le fruit de ces années de labeur.

Les Vins

Nous travaillons dans les vignes et à la cave selon les méthodes de l’Agriculture Bio, certifiés par un organisme agréé ( FR-Bio-16).

Lithos, Chardonnay

Terroirs de moraines glaciaires à Lhuis et Montagnieu. Pressurage lent et doux et élevage en cuve inox sur lies fines jusqu’au printemps. Au nez, on retrouve le silex et la bergamote ; en bouche de l’ananas frais et une minéralité ciselée.

Altesse

Pressurage doux et lent, élevage d’un an en amphores de terre cuite et demi-muids . Au nez, poire confite et délicate ; en bouche du coing frais et de la tension : minéralité et salinité. AOC Roussette du Bugey.

Les Galettes, Roussette de Montagnieu

Nous avons choisi de vinifier séparément une jolie parcelle de vieilles altesses en appellation Montagnieu. Le terroir d’argiles blanches très fines de cet îlot planté à haute densité nous a donné envie d’en faire une cuvée à part. Plantée au lieu-dit « Les Galettes », elle a été élevée en demi-muids pendant un an puis gardée en cave une année de plus. Roussette très concentrée, le nez ample est légèrement beurrée et en bouche on retrouve de petites notes d’amandes fraîche et de coing, la finale est salivante.

Les Oubliés, macération d’altesse

Terroir de moraines glaciaires, à 400m d’altitude au lieu-dit « Grosse Pierre » à Lhuis. Macération de Chardonnay égrappés, pendant un mois. Élevage de 11 mois en fûts.

Les Noirettes, Gamay

Vignes plantées sur des moraines glaciaires à Lhuis, au lieu-dit « les Noirettes », qui désigne un lieu entouré de noyers. Macération carbonique de 6 jours, fermentation spontanée, grappes entières, sans foulage. Au nez et en bouche, de la fraise et de la cerise fraîche.

Mondeuse en Amphores de terre cuite

Macération de 3 semaines pour moitié grappes entières, l’autre moitié est égrappée. Puis élevage d’un an en amphores de terre cuite. Vin non filtré. Nez de fruit rouge, approche sanguine. Bouche groseille et petits fruits noirs délicats ; longueur minérale et finesse du grain.

Brut Nature, assemblage Mondeuse, Altesse, Jacquère, Pinot Noir et Gamay

Pétillant en méthode traditionnelle. Terroir de moraines glaciaires sur de petits rendements. Pressurage très lent et doux. Élevage sur lies fines en cuve pendant 6 mois puis élevé en bouteilles « sur lattes » pendant 12 mois. Au nez, vivacité du fruit et notes de fleurs blanches, en bouche pureté, fraîcheur et minéralité.

Illustration et graphisme : Mélanie Vialaneix d’après la collection des fossiles de Cerin.

Nous contacter

 

Nous vous accueillons au caveau toute l’année du lundi au samedi midi, sur Rendez-Vous uniquement.

Florie Brunet : 06 70 39 32 28 – Adrien Bariol : 06 95 00 51 31

190 impasse du Richenard – 01300 Groslée Saint-Benoît

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