Le Domaine D’ici là

Sur d’abruptes coteaux calcaires entre Rhône et montagne, nous cultivons 5,5 hectares de vignes selon les méthodes de l’Agriculture Biologique. A chaque saison, le travail est effectué à la main et le raisin est vendangé en petites caisses de trente litres pour préserver au maximum la qualité du fruit.

Du cep au verre, notre objectif est le même : accompagner le plus naturellement possible le raisin en minimisant l’utilisation d’intrants pour préserver l’éclat des cépages locaux de notre vignoble. Altesse, Chardonnay, Mondeuse et Gamay sont élevés patiemment pour donner naissance à des vins que nous souhaitons vivants mais précis. Nos vins blancs, rouges et pétillants sont en AOC Bugey et en Cru Montagnieu pour certains. Des cuvées plus atypiques comme un vin orange et des vins élevés en jarres de terre cuite verront également bientôt le jour dans notre tout jeune domaine.

N’hésitez pas à venir nous rendre visite pour déguster nos premiers vins.

A bientôt ! Florie & Adrien

Les Sols et les Vignes

Les montagnes du Bugey méridional incarnent les derniers contreforts du Jura. Notre encépagement est singulier, nous en partageons une partie avec nos voisins savoyards : l’Altesse et la Mondeuse sont deux variétés qu’il nous tenait à cœur de cultiver et vinifier. Ces typicités de cépages, de terroir et de relief nous ont convaincu d’y lancer notre aventure viticole.

Dans les vignes, c’est avec nos nos mains que nous nous attachons à travailler, quelles que soient les parcelles. De la taille hivernale à la récolte, ce lien manuel et charnel avec les ceps est une évidence pour nous mais c’est aussi la garantie d’un travail qualitatif et méticuleux. Côté parcellaire, la répartition de nos cinq hectares en trois îlots sur les communes de Montagnieu, Lhuis et Groslée nous permet de bénéficier d’expositions différentes mais aussi de sols variés.

Le Coteau de Montagnieu 

Au lieu-dit des Princines, nos parcelles du Cruit et du Replat dominent le village de Montagnieu à 400m d’altitude sur des sols d’argiles et de calcaires, idéals pour la finesse des Altesses et l’intensité des Mondeuses. En contrebas, aux Galettes, sur de fines argiles, nos vieilles Altesses sont cultivées palissées mais aussi sur échalas, avec un enherbement permanent et total. En Messieurs, derrière le grangeon pointu, se jouxtent nos deux petites parcelles de Gamay et de Chardonnay. Les pentes sont raides et les largeurs de rangs ne sont pas toutes égales : certaines parcelles ne sont pas mécanisables. Ainsi, les sols enherbés toute l’année sont simplement entretenus au fil. Dans les parcelles plus accessibles, nous passons une à deux fois dans la saison une griffe pour décompacter en superficie les sols puis des lames intercep qui nous permettent de gérer l’herbe de façon mécanique, lorsque cela est nécessaire. 

Les éboulis de Groslée 

Sur la Croisette, un coteau vertigineux au pied d’une falaise calcaire, les Altesses et Mondeuses trouvent racines dans des sols extrêmement caillouteux où ces deux cépages autochtones se plaisent particulièrement. La Croisette n’a de reposant que son nom ; les rangs les moins pentus sont travaillés mécaniquement et les parties trop abruptes sont désherbées au rotofil.

Les moraines glaciaires de Lhuis 

Nos Chardonnay lhuisards sont plantés à 400m d’altitude sur des terrasses alluvionnaires qui confèrent aux vins fraîcheur et rondeur. Les parcelles sont plantées larges et davantage au plat. Elles nous permettent ainsi de pratiquer un travail léger et superficiel du sol bien que la roche, souvent affleurante, n’est jamais très loin.

Les Vigneron(e)s

L’envie de créer ce domaine est apparue au milieu des vignes en 2016, il y a plus de deux ans.

De lien familial avec la vigne pourtant, nous n’en avions pas. Je me souviens simplement du vin nouveau de la ferme de mes grands-oncles paysans, au nord de l’Alsace où j’ai grandi. Je me souviens aussi petite fille, des heures passées à table à observer mon père sentir et goûter le vin qu’il avait minutieusement choisi, puis me passer son verre pour qu’à mon tour je trempe mon nez dedans. Ce rituel olfactif puis un beau jour, gustatif a forgé ma curiosité de l’enfance à l’adolescence. Quelques années plus tard, en quittant l’Alsace, je passe un BTSA en viticulture-œnologie et je rejoins le domaine du Bouc et la Treille dans les Coteaux du Lyonnais. Sur les huit hectares menés en Bio, j’apprends à piocher, planter, tailler, ébourgeonner, presser, soutirer…

Au milieu de ces vignes enherbées,  je rencontre Adrien.  Il vient de faire plusieurs saisons dans les vignobles et caves du nord de la Vallée du Rhône à Ampuis, Condrieu et Chavanay. Il passe un Bac pro vigne et vin qui le mène aussi pendant quelques mois dans le vignoble lyonnais. Du fauchage manuel à la taille ; du tressage aux vinifications, il y apprend cette fois la viticulture bio. De lien familial avec la vigne, il n’en a pas non plus mais une passion pour ces lianes, de l’énergie et beaucoup de détermination !

Notre projet de vignoble est aussi un projet de vie. Le territoire du Bugey nous parle pour ses cépages, son relief, ses jolis terroirs et sa dynamique prometteuse. Sortir des sentiers battus, explorer une région sauvage où la biodiversité domine encore et participer à la conservation de cépages autochtones : le cadre est choisi.

Au mois de novembre 2017, nous rencontrons un peu par hasard (ou pas… ) Patrick Charlin, notre prédécesseur qui vient de prendre sa retraite. Ce sont ses parcelles méticuleusement entretenues, ses vins délicats, l’humanité du vigneron et surtout son envie de transmettre le métier qui ont fini de nous convaincre : nous étions au bon endroit, au bon moment !

Un an plus tard, notre premier millésime est en cave… Nous goûtons nos jus régulièrement pour en appréhender les contours et l’esprit. Rendez-vous au caveau pour découvrir le fruit de cette première dense année de labeur.

Les Vins

Lithos (Chardonnay) et La Croisette (Mondeuse) ont rejoint tout récemment notre Gamay, En Messieurs.

Nous travaillons dans les vignes et à la cave en Agriculture Bio, certifiée par un organisme agréé, mais nous ne pourrons mentionner la conversion AB sur nos étiquettes qu’à partir du millésime 2019.

Lithos, Chardonnay 2018

Assemblages de trois parcelles situées sur Montagnieu et Lhuis. Terroirs de moraines glaciaires. Pressurage doux et élevage en cuve. Au nez, silex et bergamote ; en bouche ananas frais et minéralité ciselée. Volume total de la cuvée : 36 hl (4800 bouteilles).

En Messieurs, Gamay 2018

Vieilles vignes plantées sur des moraines glaciaires à Montagnieu. Macération carbonique de 7 jours, fermentation spontanée, grappes entières, foulage très léger. Ce vin n’a pas connu de sulfites, excepté au moment de la mise en bouteille. Au nez et en bouche, de la fraise et de la cerise fraîche. Volume total de la cuvée : 6 hl (800 bouteilles).

La Croisette, Mondeuse 2018

Coteau escarpé d’éboulis calcaires. Macération de 9 jours en fermentation spontanée, 1/3 en vendange entière, 2/3 en vendange égrappée. Au nez , notes poivrées, guimauve et quatre épices ; en bouche, griotte souple et croquante. Volume total de la cuvée : 17 hl (2200 bouteilles).

Notre Altesse et notre pétillant du Bugey suivront doucement…

Illustration et graphisme : Mélanie Vialaneix d’après la collection des fossiles de Cerin.

Nous contacter

Domaine D’ici là

Nous vous accueillons au caveau du lundi au samedi, sur rendez-vous.

190 impasse du Richenard – 01680 Groslée Saint-Benoît (suivre les panneaux Cave Patrick Charlin).

contact @ domainedicila.fr

facebook/domainedicila/

Florie Brunet : 06 70 39 32 28 – Adrien Bariol : 06 95 00 51 31

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